Банановые смузи

Банановый смузи
Банановый смузи

Банановые смузи – коктейли с бананом и другими ингредиентами, приготовленные в блендере. Банан – один из лучших фруктов для смузи. Смузи с бананом – не только вкусные, но и питательные. Бананы – отличный источник витамина B6 и калия, содержат витамин C, клетчатку, биотин и другие полезные вещества. Банановые смузи наполнят вас энергией и поднимут настроение. Их можно использовать как легкий завтрак или перекус, хорошо пить после тренировки, они очень нравятся детям.

Какие бананы лучше подойдут для смузи? Самые сладкие бананы – спелые желтые с появляющимися черными точками. Количество сахаров в них максимальное. Если вам не надо худеть, выбирайте такие. Если же у вас есть лишний вес, или нужно приготовить здоровый низкокалорийный коктейль, берите зеленоватые бананы: они чуть менее сладкие, но сахаров в них намного меньше. Они являются источником устойчивого крахмала.

 

Как сделать вкусный и полезный банановый смузи?

Рецептов банановых коктейлей великое множество. Их готовят на основе кефира, молока, йогурта обычного или греческого, по желанию разбавляя водой. Можно готовить смузи с добавлением апельсинового или другого сока (лучше свежевыжатого) и на зеленом чае. На Западе очень популярны миндальное и кокосовое молоко, которые берут как отдельно, так и в смеси с апельсиновым соком или йогуртом. У нас их купить непросто, но можно приготовить самим.

Банан имеет свой неповторимый аромат, а добавка других фруктов и ягод сделает напиток более интересным. Банан можно брать как свежий, так и замороженный. Смузи с замороженными фруктами и ягодами особенно хороши жарким летом. В готовый напиток можно положить кубики льда. Ну а зимой достаем из морозильника клубнику и другие ягоды, запасенные летом, и готовим аппетитные витаминные смузи.

 

Добавки в смузи

В смузи можно в небольших количествах добавлять ингредиенты, повышающие питательную ценность, или придающие особенный вкус: чайную ложку семян льна, кунжута, очищенные семена конопли, творог, овсяные хлопья, орехи, белковые добавки спортивного питания и другие, немного сока лимона или лайма, щепотку ванили или корицы, порошок какао (для шоколадных смузи), кокосовую стружку, измельченный кусочек имбиря, мускатный орех, кокосовое масло, адаптогены ("Зеленую защиту" со спирулиной, маку перуанскую, порошок лукумы, семена чиа, ягоды годжи) и другие.

В некоторых рецептах смузи рекомендуется добавлять сахар. Я против этого, особенно если имеются лишние килограммы. Банан, сладкие фрукты и клубника, купленная не в магазине, придадут вашему коктейлю естественную сладость, отличный вкус и аромат.

 

  • Употребляйте смузи как отдельную еду. Дайте ему полчаса-час, чтобы усвоиться и получите максимальную пользу. После этого кушайте на здоровье.

 

Рецепты банановых смузи с фото

Одна порция 250-400 мл.

 

Банановый смузи с молоком

Нарезанные кусочками бананы и нежирное молоко взбиваются в блендере до однородной массы. На 1 банан берется 0,5-1 стакан молока.

банановый коктейль с молоком

Добавки по желанию:

  • немного ванильного сахара
  • щепотка корицы
  • 1 ч.л.-1 ст.л. какао-порошка на порцию для шоколадного коктейля

 

Можно добавить мороженое по вкусу, хотя и без него коктейль получается сладкий. Не надо брать мороженое, если вы на диете. Лучшим и более полезным вариантом будет взять замороженный банан, предварительно нарезанный.

 

Банановые смузи с кефиром

смузи с бананом

Пожалуй, самые популярные. Для диетического смузи берите зеленоватый банан. В банановый смузи с кефиром можно добавлять клубнику, яблоко, грушу, черную смородину, другие фрукты и ягоды, свежевыжатый апельсиновый сок, получая яркие напитки с разными вкусами.

банановый коктейль без мороженого

 

Очень вкусный низкокалорийный смузи

Для приготовления одной порции 350 мл потребуется:

  • кефир 100 мл,
  • вода 100 мл,
  • 1/2 банана
  • 1/2-1 сладкое яблоко
  • несколько ягод клубники
  • несколько ягод черной смородины

 

банановый смузи в блендере

Банан нарезать кусочками, взбить в блендере с остальными ингредиентами до однородного состояния. Пейте свежеприготовленный напиток.

Кефир можно заменять йогуртом. Берите йогурт без сахара и искусственных ароматизаторов, лучше – детский, или греческий.

 

• Чтобы повысить питательную ценность бананового смузи, вместо кефира возьмите столовую ложку творога на порцию. Если взять побольше творога, получится вкуснейший бананово-фруктовый творожок. Можно добавить 1 ст. л. овсяных хлопьев и другие ингредиенты, описанные выше. Если не страшны 2-3 десятка лишних калорий, положите 1-2 чайных ложки сметаны.

банановый смузи рецепт с фото

Экспериментируйте, пробуйте разные сочетания, добавки и находите свои рецепты!

Сергей Рубанов

 

Читайте << Как сделать смузи полезным?

Понравились рецепты? Делитесь в комментариях своими рецептами банановых смузи. smiley

 

Комментарии

Что же такое смузи, рецепты которого стали так популярны в последние годы? Напиток смузи - это коктейль из фруктов и ягод, смешанных в блендере до однородности. Например, коктейль из черники и бананов. Исключительно вкусный чернично-банановый смузи, который готовится за считанные минуты, замечательно подать к завтраку или на десерт.

ежедневно всем членам семьи перед сном делаю смузи с бананом+финики + ( 30 гр на человека-- кунжут или миндаль или семена тыквы или грецкий орех или семена льна или арахис или лесной орех или гречка пророщенная)+ вода..семена,орехи всегда вымачиваю сутки в кислой среде,кроме кунжута,который предварительно мелю в кофемолке.. но меня терзают сомнения,насколько это вообще полезно ,так часто и перед сном особенно..? потому что утром не до смузи,а днем тем более..в выходные правда делаю и утром и перед сном)))

Здравствуйте, Алина. Хороший у вас смузи, но сомнения оправданы. Очень хорошо, что замачиваете семена и орехи, это не только активирует их, но и уменьшает содержание антинутриентов (фитатов и лектинов), неблагоприятно действующих на организм. Но из арахиса, как и из сои, фитаты и лектины не удалются при обработке.

Разберемся с точки зрения нутрициологии. Банан и финик - сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом (быстро повышают уровень сахара в крови). В смузи, и вообще, их надо уравновешивать продуктами с низким гликемическим индексом, замедляющими всасывание сахаров. В вашем рецепте это орехи, семечки и гречка пророщенная. Замедляют всасывание углеводов, стабилизируя сахар в крови, белки, жиры, ягоды и овощи (клетчатка). Если добавить в ваш рецепт листовой зелени (листовые салаты, шпинат) и немного овощей (капуста, морковь), или ягод, то будет идеальный смузи. Не надо бояться добавлять немного капусты и других овощей в смузи, это не портит вкус, но на порядок повышает ценность. Такие смузи можно пить и натощак (они не дадут невидимый, но опасный пик сахара в крови, как смузи только из сладких фруктов), и вместо завтрака или ужина, если надо разгрузиться.

Еще очень важный момент. Ваш смузи перед сном, несмотря на полезность ингредиентов, - не что иное, как сладкий перекус на ночь. Еда на ночь, особенно сладкая, нарушает гормональное равновесие и обмен веществ. Это особенно неблагоприятно, если есть избыточный вес, хронические заболевания, климакс. Полезный ужин - это не только полезные ингредиенты, но и время ужина. Лучший вариант - ужин за 3-4 часа до сна, чтобы улеглись гормоны дневные и ночью правильно работали ночные. Это особенно важно при лишнем весе. После ужина пищевое окно надо закрывать и все. Если очень надо поздно перекусить, это должны быть вареные овощи (сырые будут нагружать пищеварение) и постный белок (ели нет избыточного веса, можно добавить оливковое масло для сытости), без углеводов.

Если мало времени, смузи можно готовить на ночь, ставить в холодильник и пить утром, и брать на работу. Вчерашний смузи лучше бутерброда с белым хлебом и колбасой. Насчет "часто" не беспокойтесь, правильные смузи можно пить каждый день и даже 2 раза.

В конце статьи добавил ссылку на правила приготовления смузи.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Вы не робот?
12 + 1 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.