Белковые диеты для похудения основаны на употреблении в пищу преимущественно белковых продуктов со сведением к минимуму, или даже исключению богатых углеводами и жирами. Суть белковых диет в том, что при ограничении поступления углеводов и жиров начинается интенсивное расщепление жировых запасов организма. Белки являются «строительным материалом», а углеводы и жиры – источником энергии. Ограничивая поступление энергии извне, мы заставляем организм добывать ее из внутренних резервов. Кроме того, на переваривание белков тратится гораздо больше энергии, чем на переваривание жиров и углеводов, что также способствует похудению.
Белковые диеты комфортно соблюдать: есть можно, как правило, сколько хочется и можно не ограничивать себя в мясных продуктах. Разрешаются нежирные мясо и молочные продукты, рыба, некрахмалистые овощи и не сладкие фрукты. В рационе практически всех белковых диет не должно быть сладкого, мучного и жирного. Ограничиваются картофель, макароны, масло, соль и специи. Запрещается употребление алкоголя и сладких газированных напитков.
Необходимо употреблять не менее 1,5 литра жидкости в день. Кроме простой воды, хорошо подойдет слабоминерализованная вода и чай без сахара. Белковая пища долго переваривается, поэтому ужин должен быть за несколько часов до сна.
Белковые диеты очень эффективны и дают снижение веса на 8-10 кг. После них долгое время не происходит набор веса. Однако диеты этой группы – не сбалансированные, вызывают зашлакованность продуктами распада белков. Организм недополучает витамины и микроэлементы, препараты которых следует принимать в это время. Не желательно находиться на белковой диете более двух недель, особенно, если диета строгая. Практикуя белковые диеты, надо, по возможности, вести более активный, чем обычно, образ жизни.
Белковые диеты противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, подагре, риске образования тромбов. Не желательно садиться на эту диету очень полным и пожилым людям. Стоит отметить, что появляется склонность к запорам.
Выходить из белковых диет следует постепенно.
При разумном подходе от практики этого вида диет можно получить много плюсов. Например, хорошие результаты дает диета Дюкана.
